Pınar Labne Dolgulu Cepli Sandivç Poğaça

Hadii 5 cayına pofuduk cepli sandivç poğacacıklar hazırlayalım çayı da demleyelim miss

bu tarifimde @tavsiyekanali ve@pinarlabne ile @sahrapsoysal liderliğinde devam eden etkinlik için#pinarlabneli Pofuduk Cepli Sandivç Poğacaciklar haydi sizde #pinarlabneli tarifleri bizlerle paylasin @tavsiyekanalina tarifleri ve yorumlarınızı bekliyorum

PINAR LABNE DOLGULU CEPLİ SANDVİÇ POĞAÇA 

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 ad yumurta (1 ad sarı ayrılacak üzeri için)
• 1 pk yaş maya 42 gr
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 6-7 su bardağı un (200 ml su bardağı ile tam geliyor hamur birazcık cıvık kalacak çok sert bir hamur olmasın)
• 2-3 yemek kaşığı eritilmiş Pınar Tereyağı veya sıvıyağ

Üzerine;

• 1 yumurtanın sarısı

İçine;

• 200 gr Pınar Labne
• ½ demet kıyılmış maydanoz veya dereotu 

Yapılışı :

• Yoğurma kabının içine ılık su , süt , toz şeker ve maya konularak maya eriyene kadar bir çırpıcı yardımı ile karıştırılır (mayanın kabarması için su ve süt ılık olması gerekli)
• Maya ve şeker eridikten sonra sıvıyağ , yumurta ve tuz eklenerek karıştırılmaya devam edilir
• Un azar azar eklenerek yoğurulmaya başlanır
• Yoğurulan hamurun üzeri bir bez ile örtülüp sıcak bir ortamda 40-45 dk kadar mayalanması için bekletilir. Hamur biraz cıvık olması gerekli un çok eklenirse sert olur ve kabarmaya bilir
• Mayalandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsinin içine ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve elle yuvarlak bir şekil verilir , biraz yağ sürülür ve ikiye katlanır tekrar yağ sürülür ve tekrar katlanır üçgen şekli verilir, tüm hamur bu şekilde yapılır tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür ve 15-20 dakika kadar daha mayalandırılır. Mayalanan hamuru 2-3 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir bu süre her fırına göre değişiklik gösterebilir alt ve üst kısmı renk değiştirip içini çekene kadar pişirilecek
• Cepli Poğaçalarımız pişerken Pınar Labne ve ince ince kıyılmış maydanoz karıştırılır. Puf Puf kabaran poğaçalar hazır, biraz ılıdıktan sonra cep kısımları kesip, Pınar Labneli karışım sürülerek servis edebilirsiniz

Afiyet Olsun