18 Haziran 2016 Cumartesi

Ispanaklı & Kadayıflı Şerbetli Kek




Malzemeler:

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 pk vanilya
  • 200 gr. tel kadayıf (bir tatutam ayırdım ve üzerini süsledim)
  • 9-10 yaprak ıspanak (haşlanacak ve rondo ile püre haline getirilecek)
Şerbeti için:
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su


Yapılışı: 
  • Önce şerbetimizi hazırlıyoruz daha sonra malzemeleri çırpıyoruz  çünkü kekimizi fırından aldıktan sonra biraz ılıyınca şerbetle buluşturuyoruz
  • Şerbet için şeker ve su bir tencereye alıp kaynatıyoruz
  • Yumurta ve toz şekeri tanecikler eriyene kadar çırpıyoruz ,Haşladığımız ıspanakların suyunu süzüp rondoda sıvıyağ ile püre haline getirip yumurtalı karışıma ekliyoruz ve  çırpıyoruz , un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırptıktan sonra elimizle ince ince didilmiş kadayıfı ekliyoruz ve bu aşamada bir çatal yardımı ile karıştırıyoruz hamur ve kadayıf birbirne karışmış olucak 
  • Dikdörtgen bir cam kabı hafifçe yağlayıp üzerine karışımı hertarafına eşit olacak şekilde   döküyoruz , gerekirse kabı bir iki kez tezgaha vuruyoruz ki hamurumuz düzgün bir şekilde yayılsın 
  • Önceden ısıltılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
  • Kürdan testi yaptıktan sonra fırından alıp biraz ılıdıktan sonra keki dilimleyip üzerine şerbeti döküyoruz ve üzerini kapatıp şrbeti çekmesi için bekletiyoruz 
  • ***** Şerbet ve kek ılık olucak veya Kek sıcak şerbet soğuk olucak *****
Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Etiketler