Ezogelin Çorbası

Dışarda yağmur kasemizde mis gibi sıcacık Ezogelin Çorbası :)

Malzemeler:

• 1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1/2 çay bardağı bulgur
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1,5 lt su 
• 1 ad orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• tuz
• Terbiyesi için : 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

• Sıvıyağımızı tencereye alıp üzerine minik minik doğranmış soğan ve sarımsağı katıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Yıkanmış ve süzülmüş mercimek , pirinç ve bulguru ve tuz da ekleyip biraz kavurup üzerine 1,5 lt suyumuzu ilave edip bakliyatlar pişene kadar kaynatıyoruz yaklaşık 10-15 dakika
• Ayrı bir tencerede tereyağımızı eritip unu kavuruyoruz içine salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz , pul biber ve naneyi ekleyip birbirine karıştırdıktan sonra üzerine 1 su bardağı suyu ekliyoruz biraz da karıştırdıktan sonra kaynayan çorbamızın içine döküyoruz bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz ve servise hazır.

Afiyet Olsun.